1. 在替换过程中（对话框打开时）想停止当前操作。
2. 替换完成后，想撤销刚刚完成的替换操作。

这两种情况的操作方法不同,下面我将详细说明。

在“查找和替换”对话框打开时终止操作

当你按下 Ctrl + H 打开“查找和替换”对话框，并点击“全部替换”后，Excel 会开始自动替换，如果你想在这过程中停下来,操作非常简单。

方法：按 Esc 键

这是最快、最直接的方法。

• 操作步骤：

  1. 打开“查找和替换”对话框 (Ctrl + H)。
  2. 输入你要查找和替换的内容。
  3. 点击“全部替换”。
  4. 立即按下键盘上的 Esc 键。

• 效果：

  
  （图片来源网络，侵删）
  • Excel 会立即停止替换过程。
  • 对话框会保持打开状态,你可以修改查找或替换的内容后重新尝试。
  • 对于已经完成替换的单元格，替换结果不会被撤销，也就是说，在按下 Esc 之前被替换掉的内容已经改变了。

小结：Esc 键是中断正在进行的“全部替换”操作的标准方法。

替换完成后，想撤销替换操作

如果你已经点击了“全部替换”，并且所有替换都已完成，现在后悔了，想要恢复到替换之前的状态，这时，你需要使用“撤销”功能。

方法：使用撤销功能

Excel 提供了强大的撤销功能,可以撤销最近的操作。

• 操作方法（任选其一）：

  
  （图片来源网络，侵删）
  1. 快捷键： 按下 Ctrl + Z。
  2. 快速访问工具栏： 点击 Excel 窗口左上角快速访问工具栏上的 撤销箭头 (↶)。
  3. 功能区按钮：
     • 点击顶部菜单栏的 “开始” 选项卡。
     • 在 “剪贴板” 组中，点击 “撤销” 按钮。

• 重要提示：

  • 撤销有次数限制： 默认情况下，Excel 可以撤销最近的 100 次 操作，如果你在替换后又进行了其他操作（比如修改了单元格格式、输入了新数据等），替换”操作可能会被挤出撤销列表,导致你无法撤销它。
  • 撤销的范围： Ctrl + Z 会撤销你最近的一步操作，如果你只进行了“替换”这一步操作，按一次 Ctrl + Z 就能完全恢复，但如果替换后你又做了别的事，可能需要按多次 Ctrl + Z 才能回到替换前的状态。

总结与最佳实践

重要建议：如何避免“替换”失误？

“全部替换”功能非常强大，但也非常危险，尤其是在处理大量数据时，为了避免误操作造成不可挽回的损失,建议养成以下好习惯：

1. 先使用“查找”功能预览：

   • 在“查找和替换”对话框中，只输入“查找内容”，不要输入“替换为”的内容。
   • 点击“查找全部”按钮。
   • 在下方的列表中，你会看到所有包含查找内容的单元格及其位置，这能让你清楚地知道将要修改哪些数据,避免误删或替换重要信息。

2. 使用“替换”按钮逐个确认：

   • 如果不想一次性全部替换，可以点击“查找下一个”或“查找全部”后,在下方的列表中选择一个结果。
   • 然后点击“替换”按钮，这样每替换一个，Excel 都会暂停,让你有机会确认是否正确。

3. 在替换前备份数据：

   • 对于特别重要的表格，在进行大规模替换前，养成先复制整个工作表（右键工作表标签 -> “移动或复制” -> 勾选“建立副本”）或另存为新文件的习惯。
   • 这样即使替换出错,你也能轻松地从备份中恢复数据。

掌握这些技巧，你就能安全、高效地使用 Excel 的替换功能了。